เทคโนโลยี UHF RFID เพื่อปรับปรุงการจัดการวงจรชีวิตของสุกร

เทคโนโลยี RFID ช่วยให้อุตสาหกรรมอาหารสามารถตรวจสอบสุขภาพสัตว์และการเก็บรักษาเนื้อสัตว์ได้ดีขึ้น เพื่อจุดประสงค์นี้ หน่วยธุรกิจอุตสาหกรรมอาหารของเยอรมนีได้พัฒนาระบบความถี่สูงพิเศษ (UHF) สำหรับการติดตามสุกรโดยใช้แท็ก RFID และเครื่องอ่านแบบพาสซีฟ และซอฟต์แวร์ของตัวเองเพื่อจัดการข้อมูลที่รวบรวม

ตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ 2559 เป็นต้นมา เทคโนโลยีดังกล่าวได้รับการทดสอบกับบริษัท Topigs Norsvin ซึ่งเป็นบริษัทสุกรพันธุ์และพันธุศาสตร์ และคาดว่าการทดลองจริงจะแล้วเสร็จในเดือนหน้า องค์กรได้ใช้เทคโนโลยี RFID ในระบบ fTrace ซึ่งเป็นระบบที่ใช้ในการบันทึกและจัดเก็บข้อมูลเกี่ยวกับสุกรเชือดและส่งมอบให้กับผู้บริโภค ในทางกลับกัน ข้อมูล RFID สามารถติดตามกระบวนการทั้งหมดของสุกรตั้งแต่แรกเกิดจนถึงการฆ่า ข้อมูล RFID จะถูกจัดเก็บไว้ในซอฟต์แวร์ระบบคลาวด์

รับผิดชอบในการจัดการอุปทานเนื้อหมูจากโรงฆ่าสัตว์ Tönnies ตามความต้องการของลูกค้า ฟาร์มและผู้ผลิตหลายรายร่วมมือกันเพื่อดูแลการเลี้ยงสุกรและการจัดการข้อมูลที่เกี่ยวข้อง หน่วยธุรกิจมีหน้าที่พัฒนาเทคโนโลยีใหม่ๆ เพื่อส่งเสริมการผลิตและจำหน่ายผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์

กลุ่มธุรกิจใช้ตะขอเชือด RFID มาตั้งแต่ปลายทศวรรษ 1990 และค่อยๆ ปรับปรุงการรวบรวมข้อมูล ข้อมูลที่รวบรวมจะใช้เพื่อสร้างบัตรประจำตัวสุกรที่มีข้อมูลเกี่ยวกับแหล่งกำเนิดของสัตว์ เวลาและสถานที่ที่จะฆ่า และเวลาที่ผลิตและบรรจุอาหาร

ในโครงการนำร่อง RFID ล่าสุด มุ่งเน้นไปที่กระบวนการเจริญเติบโตของสุกร ซึ่งจะช่วยห่วงโซ่อุปทานขั้นพื้นฐาน ข้อมูลนี้จะถูกแบ่งปันกับบริษัทสุกรพันธุ์ บริษัทลูกสุกร โรงฆ่าสัตว์ และหน่วยงานการตลาด สำหรับผู้ผลิต ข้อมูลนี้สามารถช่วยให้พวกเขาเข้าใจวงจรชีวิตของสุกรทั้งหมด และดังนั้นจึงเข้าใจวิธีปรับปรุงกระบวนการผลิตหรือกระบวนการตกแต่งขั้นสุดท้าย หน่วยงานสามารถใช้ข้อมูลนี้เพื่อรับรองสุขภาพของสัตว์ของตนได้

นักบิน RFID ใช้แท็กหู UHF RFID และเครื่องอ่าน RFID แบบมือถือที่ Agritech จัดหาให้ มีซอฟต์แวร์คลาวด์สำหรับจัดการข้อมูลการอ่าน RFID

ขั้นแรก ไม่กี่วันหลังคลอดลูกหมูประมาณ 1,000 ตัว เจ้าหน้าที่จะติดแท็ก UHF แบบกระดุมไว้ที่หูของลูกหมูแต่ละตัว หมายเลข ID ที่ไม่ซ้ำกันของแต่ละแท็กจะผูกข้อมูลเกี่ยวกับลูกสุกรตัวใดตัวหนึ่ง ข้อมูลนี้ถูกจัดเก็บไว้ในซอฟต์แวร์ นอกจากนี้ พนักงานยังใช้เครื่องอ่านแบบมือถือเพื่ออ่านแท็กจากระยะห่าง 2 เมตร จากนั้นซอฟต์แวร์จะผูกเข้ากับบัตรประจำตัวสุกร เมื่อชั่งน้ำหนัก ให้อาหาร หรือจ่ายยา พนักงานจะใช้เครื่องอ่านบัตรเพื่ออ่านแท็กหู แล้วส่งข้อมูลไปยังเซิร์ฟเวอร์ผ่านการเชื่อมต่อ WiFi

เมื่อขนส่งสุกรไปที่โรงฆ่าสัตว์จะถูกวางบนรถบรรทุก มีการติดตั้งเครื่องอ่าน RFID และเสาอากาศแบบคงที่บนรถบรรทุกเพื่ออ่านสุกรบนเรือ เมื่อฆ่าแล้ว ป้ายจะถูกอ่านอีกครั้ง ทำให้เกิดวงจรชีวิตที่สมบูรณ์

ผู้จัดการฝ่ายบริหาร Heiner Strömer กล่าวว่าหลังจากการสังหารแล้ว ผู้ผลิตและผู้มีส่วนได้ส่วนเสียอื่นๆ จะสามารถเข้าถึงข้อมูลนี้ได้ ด้วยวิธีนี้ พวกเขาสามารถวิเคราะห์และปรับกระบวนการผลิต เช่น ปริมาณอาหารหรือยาที่ใช้

Strömer รายงานว่าผลการทดลองนำร่องแสดงให้เห็นว่าเทคโนโลยี RFID มีประสิทธิภาพมากกว่าวิธีการแบบแมนนวลแบบเดิมๆ เขากล่าวว่า "ประการแรก สุกรแต่ละตัวมีการระบุตัวตนที่ไม่ซ้ำกัน ซึ่งประกอบด้วยข้อมูลวงจรชีวิตทั้งหมด" ข้อมูลจะช่วยให้ฝ่ายที่เกี่ยวข้องทำการปรับปรุง"

Elmerhaus กล่าวว่ากระบวนการนำร่องเผชิญกับความท้าทายมากมาย สภาพแวดล้อมในการเลี้ยงสุกรอาจทำให้ฉลากเสียหายได้ นี่คือเหตุผลในการเลือกแท็ก UHF RFID แท็กประเภทนี้มีความทนทานมากกว่าแท็ก HF RFID และบาร์โค้ด

Strömer กล่าวว่าหากระบบทำงานได้ดี บริษัทจะปรับใช้อย่างถาวรและแบ่งปันเทคโนโลยีกับเกษตรกร ในเวลาเดียวกัน Tännies ยังวางแผนที่จะแนะนำพันธมิตรใหม่ในห่วงโซ่อาหารสุกร เช่น ฟาร์มหมูป่า เจ้าของสุกร และฟาร์มสุกร