กรณีที่ประสบความสำเร็จของสายแขวน RFID ที่ใช้ในโรงฆ่าสัตว์

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาปัญหาด้านความปลอดภัยของอาหารเนื้อสัตว์ต่างๆ มักเกิดขึ้นในประเทศต่างๆ ทั่วโลก เช่น โรควัวบ้า ไข้หวัดนก ยาปฏิชีวนะตกค้าง การเติมฮอร์โมนอย่างผิดกฎหมาย เป็นต้น ซึ่งส่งผลกระทบร้ายแรงต่อสุขภาพของมนุษย์ ปัญหาด้านความปลอดภัยของอาหารเนื้อสัตว์มีความร้ายแรงมากขึ้น และกลายเป็นข้อกังวลอย่างจริงจังสำหรับหน่วยงานด้านการเกษตรและสุขภาพทั่วโลก ภารกิจสำคัญในการกำกับดูแล

ประเทศของเราเป็นผู้ผลิตปศุสัตว์รายใหญ่ของโลก แต่ส่วนแบ่งของตลาดส่งออกเนื้อสัตว์ของโลกยังต่ำมาก เหตุผลสำคัญคือขาดการรับประกันความปลอดภัยของอาหาร สาเหตุของปัญหาด้านความปลอดภัยของอาหารเนื้อสัตว์คือผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์มักจะเปลี่ยนคุณสมบัติของวัตถุดิบในห่วงโซ่อุปทาน ทำให้ยากต่อการระบุคุณภาพของวัตถุดิบจากผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป นอกจากนี้ การเชื่อมโยงการประมวลผลและการหมุนเวียนหลายระดับยังส่งผลต่อคุณภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์

กรณีนี้เป็นวิธีแก้ปัญหาด้านเทคนิคสำหรับการจัดการข้อมูลและการตรวจสอบย้อนกลับของกระบวนการฆ่าสุกรโดยใช้เทคโนโลยี RFID ตามความต้องการทางธุรกิจของโครงการ การเลือกอุปกรณ์และข้อกำหนดการใช้งานสำหรับการใช้งาน RFID ในแต่ละลิงค์ได้รับการออกแบบ และสามารถสร้างชุดระบบการฆ่าในองค์กรการฆ่าสุกรได้ ระบบรวบรวมข้อมูลตระหนักถึงการจัดการข้อมูลของกระบวนการทั้งหมดตั้งแต่การซื้อและการรับเข้า การควบคุมดูแลการพักผ่อน การกักกันก่อนการฆ่า การฆ่าและการประมวลผล การกักกันพร้อมกัน ข้อตกลงการขาย และการกระจายลอจิสติกส์

ขั้นตอนการทำงานของระบบ

1. ก่อนที่จะฆ่า สุกรจะต้องผ่านการส่งมอบ กักกัน และพักอยู่กับสถานประกอบการเพาะพันธุ์ต้นน้ำก่อน กลายเป็นการได้มาซึ่งการพักผ่อน กระบวนการหลักประกอบด้วย: จัดทำแผนการเข้าซื้อกิจการให้เสร็จสิ้น การลงทะเบียนข้อมูลการกักกันเข้า การลงทะเบียนข้อมูลการชั่งน้ำหนัก การบันทึกข้อมูลการชำระบัญชีครั้งแรก การจัดการเวลาพัก การลงทะเบียนข้อมูลการกักกันโรงลาดตระเวน และการร่างประกาศการฆ่าสุกร

2. เข้าสู่กระบวนการฆ่า ขั้นตอนการทำงานตามปกติของการฆ่าและการประมวลผล:

หลังจากการแขวน รีดผ้า โกน หรือการลอกเสร็จสิ้น ในระหว่างกระบวนการปรับปรุงและยกเครื่อง จะมีการติดตั้งเครื่องอ่าน RFID เครื่องชั่งตีนตะขาบ และเครื่องนับจำนวนทางอุตสาหกรรมติดกับรางรถไฟ เครื่องชั่งตีนตะขาบและเครื่องอ่าน RFID เชื่อมต่อกับเครื่องนับจำนวนทางอุตสาหกรรมผ่านพอร์ตอนุกรม และติดตั้งไว้ล่วงหน้าบนตะขอ หลังจากใช้แท็ก RFID เครื่องอ่าน RFID จะอ่านข้อมูล RFID ของตะขอและส่งไปยังเครื่องนับอุตสาหกรรม ในเวลาเดียวกัน น้ำหนักของสุกรที่รวบรวมโดยเครื่องชั่งตีนตะขาบจะถูกส่งไปยังเครื่องนับด้วย และงานเข้าเล่มและการลงทะเบียนข้อมูลจะเสร็จสมบูรณ์บนอินเทอร์เฟซของเครื่องนับ

หลังจากที่หมูทั้งตัวถูกตัดหัวและเท้าออก เครื่องในสีแดงและสีขาว (การจัดหาผลพลอยได้จากภายนอก) และแบ่งออกเป็นครึ่งหนึ่ง ต้องผ่านการกักกันและให้คะแนนหลังการฆ่า เครื่องอ่าน RFID และเครื่องนับอุตสาหกรรมได้รับการติดตั้งที่นี่เพื่ออ่านข้อมูลแท็ก RFID และบันทึกครึ่งหนึ่งของตะขอ ผลการกักกันสุกรและเกรด

สุกรที่ผ่านการรับรองจะเข้าสู่กระบวนการแกะสลักด้วยเลเซอร์ และจะต้องสลักข้อมูลคุณสมบัติการกักกันและข้อมูลการตรวจสอบย้อนกลับไว้บนหนังหมู จากนั้นเข้าสู่ลิงค์การทำธุรกรรมขายส่ง