การประยุกต์และการแก้ปัญหา RFID ในห่วงโซ่อุปทานผัก

1. ความเป็นมาของโครงการ

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เหตุการณ์ด้านความปลอดภัยของอาหารเกิดขึ้นบ่อยครั้ง ซึ่งคุกคามสุขภาพของผู้บริโภคอย่างร้ายแรง ดึงดูดความสนใจอย่างกว้างขวางทั่วโลก และส่งผลกระทบต่อการพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารเพื่อสุขภาพที่ยั่งยืนและมั่นคง วิธีการรับประกันความปลอดภัยของห่วงโซ่อุปทานอาหารกลายเป็นปัญหาเร่งด่วนระดับโลกที่ต้องแก้ไข วิธีการตรวจสอบคุณภาพอาหารแบบดั้งเดิมมีปัญหา เช่น ความล่าช้าในการจัดการ ประสิทธิภาพต่ำ และอัตราข้อผิดพลาดสูง การใช้เทคโนโลยี RFID เพื่อสร้างระบบห่วงโซ่อุปทานอาหารที่ปลอดภัยสามารถแก้ไขปัญหาข้างต้นได้อย่างมีประสิทธิภาพ ระบบ RFID สามารถให้การเชื่อมโยงที่เชื่อถือได้ระหว่างอาหารและแหล่งที่มาของอาหารในห่วงโซ่อุปทานอาหาร ทำให้มั่นใจได้ว่าแหล่งที่มาของอาหารที่มาถึงบนชั้นวางในซุปเปอร์มาร์เก็ตและห้องครัวมีความชัดเจน และสามารถตรวจสอบย้อนกลับไปยังบริษัทผู้ผลิตและแม้แต่สัตว์ พืช และการแปรรูปเฉพาะแต่ละชนิด ตัวดำเนินการ

"อาหารเป็นสิ่งสำคัญอันดับแรกสำหรับประชาชน และความปลอดภัยของอาหารเป็นสิ่งสำคัญอันดับแรก" การประยุกต์ใช้เทคโนโลยี RFID ในห่วงโซ่อุปทานอาหารที่ปลอดภัยสามารถช่วยให้บริษัทอาหารเสริมสร้างการจัดการความปลอดภัยของอาหาร สร้างเสถียรภาพและขยายกลุ่มผู้บริโภค และเพิ่มการแข่งขันในตลาด ความแข็งแกร่ง; จากมุมมองของห่วงโซ่อุปทานอาหาร สร้างสภาพแวดล้อมที่ผู้บริโภคสามารถบริโภคด้วยความมั่นใจ สร้างภาพลักษณ์ที่ดี และปรับปรุงระดับการบริการของห่วงโซ่อุปทานทั้งหมดได้อย่างมีประสิทธิภาพ แม้ว่าจะยังมีปัญหาบางอย่างที่ต้องแก้ไขในการประยุกต์ใช้ RFID แต่โอกาสในการประยุกต์ใช้งานนั้นกว้างมาก

2. ปัญหาด้านความปลอดภัยของอาหาร

1

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ประเทศของเราเข้าสู่ช่วงที่เกิดเหตุการณ์ด้านความปลอดภัยของอาหารบ่อยครั้ง ปัญหาด้านความปลอดภัยของอาหารได้รับการจัดอันดับให้เป็นหนึ่งในสิบประเด็นร้อนในธุรกิจของจีนในปี 2552 โรคไข้หวัดนก โรคปากเท้าเปื่อย นมผงด้อยคุณภาพ เหตุการณ์เกี๊ยวพิษของญี่ปุ่น และเหตุการณ์ถั่วพุ่มพิษในไหหลำเมื่อเร็ว ๆ นี้... มี "อาหารที่มีปัญหา" มากมาย ขอบเขตกว้าง และผลที่ตามมาก็ร้ายแรง ถึงจุดที่ผู้คนพูดถึง "อาหาร" สถานการณ์. ความปลอดภัยของอาหารยังคงมีปัญหา เช่น มาตรฐานที่มากเกินไป การขาดกฎหมายและข้อบังคับ ระบบการทดสอบและการคุ้มครองสิ่งแวดล้อมที่ไม่สมบูรณ์ และแพลตฟอร์มข้อมูลการควบคุมดูแลและตรวจสอบย้อนกลับที่ไม่สมบูรณ์ ความเชื่อมั่นของผู้บริโภคในเรื่องความปลอดภัยของอาหารทุกประเภทยังอยู่ในระดับต่ำ ปัญหาด้านความปลอดภัยของอาหารทำลายความมั่นใจของผู้คนในการรับประทานอาหารอย่างรุนแรง... มีอะไรผิดปกติกับอาหารของจีน?

พรุ่งนี้เราจะกินอะไรอีก? วิธีค้นหาวิธีการติดตาม การจัดการ การตรวจสอบย้อนกลับ และการประเมินผลที่มีประสิทธิภาพเพื่อความปลอดภัย ถือเป็นประเด็นสำคัญที่ต้องแก้ไขอย่างเร่งด่วนในประเด็นความปลอดภัยด้านอาหารของจีนในปัจจุบัน

3. การประยุกต์ใช้เทคโนโลยี RFID ในการจัดการความปลอดภัยด้านอาหารทั้งในและต่างประเทศ

ประเทศที่พัฒนาแล้วหลายประเทศให้ความสำคัญกับความปลอดภัยของอาหารเป็นอย่างมาก นอกเหนือจากการสร้างระบบกฎหมายที่เกี่ยวข้องแล้ว พวกเขายังนำวิธีการที่มีเทคโนโลยีสูงมาใช้ในการจัดการความปลอดภัยของอาหารอีกด้วย ตัวอย่างเช่น ญี่ปุ่นได้จัดตั้ง "ระบบบัตรประจำตัวอาหาร" ประวัติผลิตภัณฑ์และระบบติดตามและติดตามซึ่งต้องมีการผลิตการหมุนเวียน ฯลฯ แผนกต่างๆใช้เทคโนโลยีแท็กอิเล็กทรอนิกส์ RFID และเทคโนโลยีบาร์โค้ดกันอย่างแพร่หลายเพื่อบันทึกข้อมูลรายละเอียดในกระบวนการผลิตและการหมุนเวียนผลิตภัณฑ์

มีการจัดตั้งระบบติดตามโคในยุโรป ในเดือนกันยายน พ.ศ. 2541 สหราชอาณาจักรได้ประกาศแผนระบบติดตามโค ภายในสิ้นปี 1999 รัฐสมาชิกของประชาคมยุโรปทั้งหมดได้นำแผนระบบนี้ไปใช้ รัฐบาลอังกฤษกำหนดว่าในวันที่ 1 กรกฎาคม พ.ศ. 2543 วัวที่เกิดหรือนำเข้าหลังจากวันที่ต้องใช้ระบบระบุตัวตน และต้องติดตั้งแท็กอิเล็กทรอนิกส์ RFID ภายใน 20 วันหลังจากวัวเกิด เพื่อบันทึกการเกิด การนำเข้า กิจกรรม วัคซีน ทั้งหมด โรคและการตายของวัวแต่ละตัว ด้วยประโยชน์ทางเศรษฐกิจที่เกิดจากการประยุกต์ใช้เทคโนโลยี RFID ในการจัดการความปลอดภัยของอาหารในยุโรป ในเดือนมิถุนายน พ.ศ. 2544 ลูกค้าชาวยุโรปเริ่มเน้นย้ำถึงความสะดวกด้านลอจิสติกส์ การขนส่ง และการตรวจสอบย้อนกลับของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรสด โดยกำหนดให้ต้องใช้ EAN/UCC-128 บนบรรจุภัณฑ์ . บาร์โค้ด คำสั่งความปลอดภัยด้านอาหารของยุโรปได้ประกาศใช้ในเดือนมกราคม พ.ศ. 2548 และข้อกำหนดในการตรวจสอบย้อนกลับสำหรับอาหารสดมีผลบังคับใช้ ผลกีวีนิวซีแลนด์ได้รับการอนุมัติให้จำหน่ายบนชั้นวางซุปเปอร์มาร์เก็ตในยุโรปในปี พ.ศ. 2548 ในปี พ.ศ. 2546 สหราชอาณาจักรได้นำมาตรฐานการจำแนกสุกรมาใช้ เมื่อวันที่ 1 มกราคม พ.ศ. 2551 กฎระเบียบของยุโรปได้กำหนดให้ต้องมีการระบุตัวตนทางอิเล็กทรอนิกส์ของแกะ

การประยุกต์ใช้เทคโนโลยี RFID ในการจัดการความปลอดภัยด้านอาหารในประเทศของฉัน

การประยุกต์และวิธีแก้ปัญหา RFID ในซุปผักห่วงโซ่ชั้น

ในประเทศของฉัน เทคโนโลยี RFID ยังถูกนำมาใช้ในการจัดการติดตามความปลอดภัยของอาหาร และได้รับการสนับสนุนอย่างมากจากรัฐบาลท้องถิ่นหลายแห่ง ในเดือนพฤษภาคม พ.ศ. 2545 กระทรวงเกษตรได้ออก "มาตรการการจัดการฉลากสร้างภูมิคุ้มกันโรคสำหรับสัตว์" โดยกำหนดให้สุกร วัว และแกะต้องสวมป้ายติดหูที่มีภูมิคุ้มกัน สร้างระบบการจัดการไฟล์สร้างภูมิคุ้มกัน "ระบบเตือนภัยล่วงหน้าด้านความปลอดภัยของอาหารและระบบควบคุมการตรวจสอบย้อนกลับแหล่งกำเนิดสินค้าสำหรับฮ่องกง" นำมาใช้ในเซินเจิ้นและฮ่องกง เพื่อรับรองความปลอดภัยของอาหารที่ส่งไปยังฮ่องกง ระบบใช้เทคโนโลยีการระบุความถี่วิทยุ RFID สำหรับการปรับปรุงพันธุ์อาหาร การผลิต การแปรรูป การขนส่ง การขายส่ง การตรวจสอบท่าเรือ การขายปลีก และด้านอื่น ๆ แท็กอิเล็กทรอนิกส์ RFID ที่ติดอยู่กับบรรจุภัณฑ์ด้านนอกของอาหารประกอบด้วยข้อมูลการทดสอบอาหาร การเจริญเติบโตของอาหาร ข้อมูลการผลิต ข้อมูลบรรจุภัณฑ์ในการจัดเก็บและการขนส่ง พลเมืองฮ่องกงสามารถใช้เครื่องอ่านแท็กอิเล็กทรอนิกส์เพื่อติดตามแหล่งที่มาของอาหารและข้อมูลอื่น ๆ เมื่อซื้ออาหารมั่นใจยิ่งขึ้น ในเมือง Shouguang ผัก มณฑลซานตง ได้มีการจัดตั้งฐานข้อมูลความปลอดภัยและคุณภาพอาหารทั่วทั้งจังหวัดด้วยความช่วยเหลือของแพลตฟอร์มเครือข่ายวิศวกรรมทองคำของระบบกำกับดูแลคุณภาพประจำมณฑลซานตง เพื่อให้ผู้บริโภคได้รับข้อมูลการตรวจสอบย้อนกลับคุณภาพอาหารแบบไดนามิกและเชื่อถือได้ การเพาะพันธุ์สุกรเสฉวนและการส่งออกผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำของเจ้อเจียงได้สร้างระบบตรวจสอบย้อนกลับด้วย RFID เพื่อการจัดการความปลอดภัยของอาหารอย่างต่อเนื่อง ซึ่งรับประกันการกำกับดูแลความปลอดภัยของอาหารในท้องถิ่นได้อย่างมีประสิทธิภาพ โครงการนำร่องเหล่านี้ได้ส่งเสริมการจัดตั้งระบบตรวจสอบย้อนกลับความปลอดภัยด้านอาหารของประเทศของฉันเป็นอย่างมาก

4. การวิเคราะห์การตรวจสอบย้อนกลับคุณภาพความปลอดภัยของอาหาร

ปัจจุบันการจัดการความปลอดภัยของห่วงโซ่อุปทานอาหารมีไม่มากนัก วิธีการแบบเดิมไม่สามารถบรรลุการจัดการตรวจสอบย้อนกลับได้ เทคโนโลยีบาร์โค้ดถูกนำมาใช้ในอุตสาหกรรมอาหารบางประเภทเพื่อความปลอดภัยในการตรวจสอบย้อนกลับ อย่างไรก็ตาม โดยทั่วไปวิธีนี้จะใช้วิธีการแบบแมนนวลในการอ่านบาร์โค้ดในระยะใกล้ ซึ่งทำให้ไม่สามารถรับข้อมูลคุณภาพของอาหารปริมาณมากแบบเรียลไทม์และรวดเร็วได้ และยังไม่สามารถบันทึกข้อมูลด้านสิ่งแวดล้อมของอาหารได้แบบเรียลไทม์อีกด้วย อาหารในระหว่างกระบวนการหมุนเวียน

เพื่อขจัดอันตรายด้านความปลอดภัยของอาหารและติดตามการเชื่อมโยงการแปรรูป การขนส่ง หรือการจัดเก็บที่มีช่องโหว่เกิดขึ้น กระบวนการเหล่านี้จำเป็นต้องได้รับการตรวจสอบ มีสองวิธีเพื่อให้บรรลุการจัดการความปลอดภัยของอาหารในการใช้งานเฉพาะ:

○ ติดตามจากบนลงล่าง

การประยุกต์และการแก้ปัญหา RFID ในห่วงโซ่อุปทานผัก

วิธีนี้ใช้เป็นหลักเพื่อค้นหาสาเหตุของปัญหาด้านคุณภาพและกำหนดที่มาและคุณลักษณะของผลิตภัณฑ์

◎การติดตามจากล่างขึ้นบน

หากผู้บริโภคพบปัญหาด้านความปลอดภัยกับอาหารที่พวกเขาซื้อที่จุดขาย POS พวกเขาสามารถไปยังระดับถัดไปเพื่อระบุได้ว่าปัญหาอยู่ที่ใดในท้ายที่สุด วิธีการนี้ใช้สำหรับการเรียกคืนผลิตภัณฑ์ที่มีปัญหาเป็นหลัก

5. โซลูชั่นทางเทคนิคของระบบ

5.1. หลักการทำงาน

หลังจากที่เครื่องอ่านแท็กอิเล็กทรอนิกส์ 1 เริ่มทำงานแล้ว จะส่งคำสั่งไปยังเสาอากาศ 2 เพื่ออ่านแท็ก 3 หลังจากได้รับพลังงานคลื่นวิทยุจากเสาอากาศ 2 แล้วแท็กอิเล็กทรอนิกส์ 3 บนอาหาร 4 จะส่งข้อมูลหมายเลขซีเรียลไปยังเสาอากาศ 2 และเสาอากาศ 2 รับสัญญาณนี้ และส่งสัญญาณนี้ไปยังเครื่องอ่าน 1 เครื่องอ่านจะประมวลผลสัญญาณที่ได้รับตามนั้น จากนั้นจึงส่งสัญญาณไปยังชิปประมวลผลข้อมูล 5 ที่รวมอยู่ในเครื่องอ่าน ในเวลาเดียวกัน โหนดต่างๆ ที่กระจายอยู่ในลิงก์การหมุนเวียนนี้ เซ็นเซอร์ 6 ส่งข้อมูลสภาพแวดล้อมโดยรอบที่วัดได้ไปยังชิปประมวลผลข้อมูล 5 ตามลำดับ ชิปประมวลผลข้อมูล 5 จะประมวลผลข้อมูลที่ได้รับอย่างครอบคลุม จากนั้นส่งผลการประมวลผลไปยังความปลอดภัยของอาหาร ฐานข้อมูล 8 ผ่านเครือข่ายการสื่อสาร 7.

การประยุกต์และการแก้ปัญหา RFID ในห่วงโซ่อุปทานผัก

5.2. ระบบสถาปัตยกรรม

ระบบประกอบด้วยแท็กอิเล็กทรอนิกส์ เสาอากาศ เครื่องอ่าน เซ็นเซอร์สำหรับตรวจจับพารามิเตอร์ด้านสิ่งแวดล้อมภายนอก ฐานข้อมูลความปลอดภัยของอาหาร อัลกอริธึมการประเมินความปลอดภัยของอาหาร และเครือข่ายบริการที่เกี่ยวข้อง คุณสมบัติที่โดดเด่นของมันคือแท็กอิเล็กทรอนิกส์ที่ติดอยู่กับบรรจุภัณฑ์อาหาร อุณหภูมิ ความชื้น ไฟส่องสว่าง และเซ็นเซอร์อื่นๆ ใช้ระบบบริการสาธารณะ RFID เพื่อสร้างระบบการจัดการความปลอดภัยของอาหาร ระบบการประเมินคุณภาพ และระบบตรวจสอบย้อนกลับโดยอาศัยข้อมูลคุณภาพอาหารและข้อมูลสิ่งแวดล้อม

<br-

แผนผังของสถาปัตยกรรมระบบการจัดการความปลอดภัยของอาหาร RFID ฉลากอิเล็กทรอนิกส์ติดอยู่กับอาหารหรือกล่องบรรจุภัณฑ์อาหาร เครื่องอ่านเชื่อมต่อกับเสาอากาศ เซ็นเซอร์ถูกรวมเข้ากับเครื่องอ่าน และแพ็กเก็ตข้อมูลที่อ่านจะถูกส่งไปยังฐานข้อมูลการจัดการความปลอดภัยของอาหารผ่านเครือข่าย และผู้ผลิต และผลิตภัณฑ์ในแต่ละลิงค์ของห่วงโซ่อุปทานอาหาร ข้อมูลได้รับการลงทะเบียนในระบบบริการสาธารณะ RFID ตามฐานข้อมูลการจัดการความปลอดภัยของอาหาร ผ่านการบูรณาการข้อมูลห่วงโซ่อุปทาน ระบบจะให้บริการข้อมูลอาหาร การตรวจสอบย้อนกลับความปลอดภัยของอาหาร การประเมินคุณภาพอาหาร และบริการการใช้งานอื่นๆ

การประยุกต์และการแก้ปัญหา RFID ในห่วงโซ่อุปทานผัก

ฐานข้อมูลการจัดการความปลอดภัยด้านอาหารเป็นพื้นฐานสำหรับระบบในการปรับใช้ฟังก์ชันและบริการ โดยจะสร้างบันทึกข้อมูลสำหรับอาหารแต่ละรายการที่สอดคล้องกับแท็กอิเล็กทรอนิกส์ เพื่ออธิบายผู้ปฏิบัติงานและพารามิเตอร์ด้านสิ่งแวดล้อมในลิงก์การหมุนเวียนต่างๆ เช่น การแปรรูปอาหาร การขนส่ง และคลังสินค้า วิธีการประมวลผลและเวลาและข้อมูลอื่นๆ

ในระหว่างการผลิตวัตถุดิบอาหาร การปศุสัตว์ที่เลี้ยงในทุ่งหญ้าจะบันทึกข้อมูล เช่น อาหารและวัคซีน และผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่ปลูกในฟาร์มจะบันทึกข้อมูลความหลากหลาย การปฏิสนธิ และข้อมูลอื่นๆ ข้อมูลนี้จะถูกส่งไปยังระบบการจัดการความปลอดภัยด้านอาหารผ่านเครือข่ายและเขียนลงในฐานข้อมูล

ในระหว่างการผลิตและการแปรรูปอาหาร แท็กอิเล็กทรอนิกส์ RFID ที่เป็นเอกลักษณ์จะถูกฝังอยู่บนพื้นผิวหรือวัสดุบรรจุภัณฑ์ รูปแบบการเข้ารหัสและจำนวนหลักถูกกำหนดโดยมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารแห่งชาติ ผู้ผลิตอ่านแท็กอิเล็กทรอนิกส์ผ่านเครื่องอ่าน เครือข่ายเขียนข้อมูลต่างๆ ที่อาจส่งผลต่อคุณภาพของอาหารลงในฐานข้อมูลความปลอดภัยของอาหาร เช่น แหล่งที่มาของวัตถุดิบ เทคโนโลยีการประมวลผล ชื่อผู้แปรรูป ข้อมูลคุณภาพผลิตภัณฑ์ ระยะเวลาการบริโภคที่แนะนำ วิธีการบริโภค เป็นต้น

5.3. บริการแอพพลิเคชั่น

จากการบูรณาการฐานข้อมูลการจัดการความปลอดภัยด้านอาหารและข้อมูลห่วงโซ่อุปทานอาหาร ระบบสามารถให้บริการดังต่อไปนี้

(1) บริการข้อมูลอาหาร

ผู้ใช้สามารถเพลิดเพลินกับบริการข้อมูลอาหารผ่านการสอบถาม ที่โต๊ะอาหาร คุณจะได้รับทราบแหล่งที่มา ผู้ผลิต (ผู้แปรรูป) วันที่ผลิต พ่อครัว วิธีการปรุงอาหาร และข้อมูลอื่นๆ ของแต่ละจาน เมื่อช้อปปิ้งในซูเปอร์มาร์เก็ต คุณจะได้รับข้อมูลการไหลและข้อมูลความปลอดภัยของอาหารที่ซื้อ

(2) การตรวจสอบย้อนกลับความปลอดภัยของอาหาร

เมื่อเกิดโรคระบาด ระบบการจัดการความปลอดภัยของอาหารสามารถค้นหาข้อมูลได้อย่างรวดเร็ว เช่น สถานที่จำหน่ายสินค้า ผู้รับผิดชอบ และแหล่งที่มาของผลิตภัณฑ์ ไม่เพียงแต่สามารถค้นหาผู้บริโภคขั้นสุดท้ายของอาหารแต่ละชิ้นตามระบบตรวจสอบย้อนกลับความปลอดภัยของอาหารเท่านั้น แต่ยังสามารถค้นหาการหมุนเวียนหรือกระบวนการผลิตได้อีกด้วย หากเกิดปัญหาในระหว่างกระบวนการ จะดำเนินการตามมาตรการที่เหมาะสม

(3) ระบบสืบค้นเทอร์มินัล

ซูเปอร์มาร์เก็ตเป็นช่องทางหลักสำหรับผู้บริโภคในการซื้ออาหาร ผู้บริโภคสามารถตรวจสอบข้อมูลของอาหารที่ซื้อได้จากเครื่องอ่านแท็กอิเล็กทรอนิกส์ RFID ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตหรือผู้ผลิตจัดเตรียมไว้ให้

6. การประยุกต์ RFID ในห่วงโซ่อุปทานผัก

6.1. การเชื่อมโยงต่างๆ ในห่วงโซ่อุปทานผัก

ห่วงโซ่อุปทานผัก เช่นเดียวกับห่วงโซ่อุปทานผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรส่วนใหญ่ ยังรวมถึงการเชื่อมโยงหลายอย่าง เช่น การผลิต การแปรรูป คลังสินค้า การขนส่ง และการขาย กุญแจสำคัญในการปรับปรุงประสิทธิภาพของห่วงโซ่อุปทานผักสดก็คือวิธีการประสานงานหลายลิงก์ และวิธีการปรับปรุงประสิทธิภาพของแต่ละลิงก์ อุปทานผักสดภายในประเทศในปัจจุบันแสดงไว้ในภาพด้านล่าง

การประยุกต์และการแก้ปัญหา RFID ในห่วงโซ่อุปทานผัก

จากห่วงโซ่อุปทานผักโดยรวม เราจะเห็นได้ว่าด้วยเทคโนโลยี RFID ข้อมูลของแต่ละลิงก์ในห่วงโซ่อุปทานทั้งหมดสามารถอ่านลงในฐานข้อมูลสาธารณะได้อย่างง่ายดาย และแต่ละลิงก์ยังสามารถเพิ่มข้อมูลของลิงก์ที่เกี่ยวข้องได้อย่างง่ายดาย ผู้บริโภคและหน่วยงานที่เกี่ยวข้องยังสามารถสอบถามและตรวจสอบย้อนกลับได้ผ่านเครือข่ายการสื่อสารและเทอร์มินัล

6.2. กระบวนการผลิต

การประยุกต์และการแก้ปัญหา RFID ในห่วงโซ่อุปทานผัก

ลิงค์การผลิตส่วนใหญ่หมายถึงการปลูกผักที่มีขนาดค่อนข้างใหญ่และมีมาตรฐานฐาน โดยทั่วไปฐานการผลิตดังกล่าวจะใช้การเพาะปลูกขนาดใหญ่และการดำเนินงานแบบเข้มข้น และมีเงื่อนไขในการนำเทคโนโลยี RFID มาใช้

สามารถกำหนดฉลากสำหรับแต่ละแปลงหรือพันธุ์ได้ และข้อมูลที่จำเป็นในกระบวนการทั้งหมดตั้งแต่การปลูกไปจนถึงการบรรจุผักของแปลงหรือพันธุ์นี้ สามารถป้อนได้ทันเวลาผ่านอุปกรณ์อ่านหรือป้อนข้อมูล เช่น พันธุ์ผัก , เวลาการเจริญเติบโต, ชื่อและจำนวนยาฆ่าแมลงที่ฉีดพ่น, ปุ๋ยเคมีที่ใช้, เวลาเก็บเกี่ยว ฯลฯ และแม้แต่คำอธิบายถึงลักษณะของพันธุ์ ตามมาตรฐานการเข้ารหัสผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร จะมีการกำหนดตัวเลขสำหรับผักแต่ละประเภทเพื่อเป็นตัวระบุเอกลักษณ์เฉพาะของมัน ด้วยวิธีนี้ เมื่อผักของพันธุ์นี้เข้าสู่ลิงค์แรกของห่วงโซ่อุปทาน แท็กอิเล็กทรอนิกส์ได้จัดเก็บข้อมูลพื้นฐานทั้งหมดไว้แล้ว เมื่อบริษัทจัดซื้อซื้อพันธุ์ผักในแปลงใด ๆ โดยใช้เครื่องรวบรวมข้อมูลเพื่อรวบรวมข้อมูลเกี่ยวกับสินค้าเกษตรและสินค้าเกษตรไม่เพียงแต่เพิ่มความรวดเร็วในการรับและลดอัตราความผิดพลาดเท่านั้น แต่ยังทำให้บริษัทแปรรูปสินค้าเกษตรมีระบบ POS อีกด้วย EDI (ระบบพิธีการศุลกากรทางอิเล็กทรอนิกส์) ระบบทดสอบสารตกค้างของยา อีคอมเมิร์ซ และระบบอื่นๆ ให้ข้อมูลแหล่งที่มาสำหรับการตรวจสอบย้อนกลับผลิตภัณฑ์ ยกตัวอย่างหัวหอมที่ปลูกในฐานปลูกบางแห่งในสถานที่บางแห่งเป็นตัวอย่าง เนื้อหาที่มีอยู่ในฉลากอิเล็กทรอนิกส์

6.3. กำลังประมวลผลลิงก์

การประยุกต์และการแก้ปัญหา RFID ในห่วงโซ่อุปทานผัก

เนื่องจากฉลากอิเล็กทรอนิกส์สามารถเพิ่มข้อมูลได้อย่างง่ายดาย ในระหว่างกระบวนการประมวลผล ข้อมูลที่อยู่ในฉลากอิเล็กทรอนิกส์จึงสามารถอ่านได้ก่อน องค์กรที่ประมวลผลสามารถเพิ่มข้อมูลที่จำเป็นได้ตามความต้องการของตนเองและข้อกำหนดของหน่วยงานผู้มีอำนาจที่เกี่ยวข้อง เช่น หน่วยการประมวลผล วันที่ดำเนินการ สารเติมแต่งในการประมวลผลที่ใช้ในกระบวนการ น้ำหนักบรรจุภัณฑ์ เป็นต้น หลังจากข้อมูลของบริษัทประมวลผลแล้ว ข้อมูลต้นทางและข้อมูลลิงค์การประมวลผลถูกจัดเก็บไว้ในแท็กอิเล็กทรอนิกส์ เมื่อผู้บริโภคปลายทางสอบถามข้อมูลผลิตภัณฑ์ผ่านทางสถานีสอบถามในตลาดขายปลีกหรือขายส่ง เขาจะได้รับข้อมูลที่เกี่ยวข้องทั้งหมด นอกจากนี้ยังกลายเป็นเรื่องง่ายและเป็นไปได้ในการติดตามย้อนกลับหลังเกิดอุบัติเหตุ

การประยุกต์และการแก้ปัญหา RFID ในห่วงโซ่อุปทานผัก

6.4. ลิงค์คลังสินค้า

การประยุกต์และการแก้ปัญหา RFID ในห่วงโซ่อุปทานผัก

เนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาล ผักจึงมีความต้องการสูงต่อสภาพแวดล้อมในคลังสินค้า โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อสภาพแวดล้อมคลังสินค้าไม่ดี ควรลดเวลาการเก็บผักในคลังสินค้าลง สำหรับผักที่ต้องเก็บไว้ในโกดัง จะต้องติดแท็กด้วยระบบอิเล็กทรอนิกส์ก่อนจัดเก็บ อ่านข้อมูล และข้อมูลจำเพาะของบรรจุภัณฑ์และน้ำหนักของบรรจุภัณฑ์จะถูกอ่านลงในคอมพิวเตอร์โดยอัตโนมัติ หลังจากประมวลผลด้วยคอมพิวเตอร์ ข้อมูลสินค้าคงคลังจะถูกสร้างขึ้นตามลักษณะของคลังสินค้า และคำแนะนำสำหรับพื้นที่จัดเก็บ ชั้นวาง และตำแหน่งของสินค้าจะถูกส่งออก ในระหว่างสินค้าคงคลัง เครื่องจะอ่านแท็กอิเล็กทรอนิกส์บนบรรจุภัณฑ์ผักและบันทึกปริมาณสินค้าคงคลังแบบเรียลไทม์ หลังจากการตรวจนับนอกสถานที่เสร็จสิ้น เจ้าหน้าที่ตรวจนับจะยืนยันปริมาณที่นับและอัปโหลดไปยังฐานข้อมูลส่วนหลัง ฐานข้อมูลส่วนหลังจะเปรียบเทียบข้อมูลที่อัปโหลดแบบเรียลไทม์กับข้อมูลในระบบ หากมีความประหลาดใจเกี่ยวกับปริมาณ ระบบจะสร้างตารางความแตกต่างของรายการสินค้าคงคลังโดยอัตโนมัติ จากนั้นส่งข้อมูลไปยังหัวหน้าหรือสั่งให้เครื่องทำซ้ำสินค้าคงคลัง ไม่จำเป็นต้องทำงานด้วยตนเองมากเกินไปเมื่อออกจากคลังสินค้า เข้าร่วมเพื่อทำการเปลี่ยนแปลงข้อมูลสินค้าคงคลังโดยอัตโนมัติ การใช้เทคโนโลยี RFID ไม่เพียงแต่ช่วยเร่งความเร็วในการเข้าและออกจากคลังสินค้าและสินค้าคงคลังในคลังสินค้าเท่านั้น แต่ยังช่วยลดอัตราข้อผิดพลาดอีกด้วย ยังอำนวยความสะดวกในการใช้คอมพิวเตอร์เพื่อการจัดการสินค้าคงคลังและปรับปรุงการจัดการคลังสินค้าแบบอัตโนมัติอีกด้วย

6.5. ลิงค์ขนส่ง

การประยุกต์ใช้เทคโนโลยี RFID ในการขนส่งผักสดส่วนใหญ่สะท้อนให้เห็นในการตรวจสอบ การติดตาม และการตรวจสอบท่าเรือของสินค้าที่อยู่ระหว่างการขนส่ง การผสมผสานเทคโนโลยี RFID เข้ากับ GPS สามารถให้บริการตรวจสอบและติดตามแบบเรียลไทม์สำหรับบริษัทโลจิสติกส์ ในขณะเดียวกัน เจ้าของสามารถทราบได้อย่างง่ายดายว่าสินค้าของตนมาถึงที่ใดผ่านเครือข่ายคอมพิวเตอร์ เมื่อผ่านท่าเรือเพื่อตรวจสอบ หน่วยตรวจสอบไม่จำเป็นต้อง เมื่อแกะผักออกจากบรรจุภัณฑ์ คุณสามารถทราบเนื้อหาเฉพาะของผลิตภัณฑ์ที่บรรจุผ่านเครื่องอ่านแบบมือถือ ซึ่งส่งผลกระทบอย่างมากต่อ...เร็วกว่าความเร็วในการตรวจสอบท่าเรือและลดแรงกดดันจากความแออัดของท่าเรือ

6.6. ลิงค์การขาย

การประยุกต์และการแก้ปัญหา RFID ในห่วงโซ่อุปทานผัก

การประยุกต์ใช้เทคโนโลยี RFID ในภาคการค้าปลีกสะท้อนให้เห็นในการป้องกันการโจรกรรมผักบรรจุกล่องในร้านค้าปลีกหรือซูเปอร์มาร์เก็ต การตรวจสอบวันหมดอายุผักและการขายชั่วคราว เป็นต้น เทคโนโลยีป้องกันการโจรกรรม RFID ใส่แท็กอิเล็กทรอนิกส์ลงในบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์ และระบบคอมพิวเตอร์ ตรวจสอบแท็กของผลิตภัณฑ์ต่างๆ ในร้านค้าแบบเรียลไทม์ผ่านผู้อ่านในสถานที่และสิ่งอำนวยความสะดวกสนับสนุนอื่นๆ ด้วยวิธีนี้ผู้ค้าปลีกสามารถเปิดชั้นวางขายได้อย่างปลอดภัย แท็กอิเล็กทรอนิกส์ RFID สามารถตรวจสอบวันหมดอายุของผลิตภัณฑ์ที่ต้องคำนึงถึงเวลา เช่น การติดตามอาหารบางชนิด เมื่อเกินวันหมดอายุ แท็กจะส่งเสียงเตือน

การประยุกต์ใช้เทคโนโลยี RFID ในห่วงโซ่อุปทานผักสดไม่เพียงแต่ช่วยให้มั่นใจได้ถึงการแลกเปลี่ยนข้อมูลคุณภาพสูงในห่วงโซ่อุปทานเท่านั้น แต่ยังช่วยให้บรรลุผลด้านอาหาร "

"แหล่งที่มา" ติดตามและความโปร่งใสที่สมบูรณ์ของห่วงโซ่อุปทานผัก เนื่องจากระบบ RFID ให้มุมมองที่ละเอียดและเป็นเอกลักษณ์ของห่วงโซ่อุปทาน โดยการระบุตัวตนส่วนบุคคล รวมถึงประวัติการจัดเก็บและการขนส่งสำหรับผลิตภัณฑ์ผักแต่ละชนิด เพื่อให้แน่ใจว่าจะไปถึงชั้นวางในซุปเปอร์มาร์เก็ต ต้นกำเนิดของผลิตภัณฑ์ผักในครัวร้านอาหารมีความชัดเจน