เทคโนโลยีการตรวจสอบย้อนกลับอาหารสดด้วย RFID ทำให้อาหารสดยิ่งขึ้น

การพัฒนาอย่างรวดเร็วของเทคโนโลยี RFID มีชื่อเสียงที่ดีในด้านต่างๆ และความเหนือกว่าของเทคโนโลยี RFID ในการขนส่งอาหารสดแบบเย็น ระบบจำหน่ายแบบโซ่กำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ รูปแบบของการหมุนเวียนอาหารได้เปลี่ยนจากการขายปลีกแบบดั้งเดิมไปสู่การขายแบบลูกโซ่ ข้อกำหนดในการควบคุมสินค้าก็สูงมากเช่นกัน ข้อกำหนดทางเทคนิคของโลจิสติกส์ห้องเย็นยังมีการพัฒนานวัตกรรมอย่างต่อเนื่องเพื่อให้มั่นใจถึงความสดของส่วนผสม เทคโนโลยีการตรวจสอบย้อนกลับอาหารสดด้วย RFID ทำให้อาหารสดยิ่งขึ้น

โลจิสติกส์ในห่วงโซ่ความเย็นโดยทั่วไปหมายถึงโครงการที่เป็นระบบซึ่งอาหารแช่เย็นและแช่แข็งจะถูกเก็บรักษาไว้ในสภาพแวดล้อมที่มีอุณหภูมิต่ำตามที่กำหนดเสมอในทุกด้าน ตั้งแต่การผลิต การจัดเก็บ การขนส่ง และการขาย ไปจนถึงการบริโภค เพื่อให้มั่นใจในคุณภาพอาหารและลดการสูญเสียอาหาร ก่อตั้งขึ้นด้วยความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีและการพัฒนาเทคโนโลยีเครื่องทำความเย็น เป็นกระบวนการโลจิสติกส์ที่อุณหภูมิต่ำซึ่งใช้เทคโนโลยีทำความเย็นและใช้เทคโนโลยีทำความเย็นเป็นวิธีการ อย่างไรก็ตาม ในขั้นตอนนี้ ประเทศของเรายังคงขาดวิธีการจัดการลอจิสติกส์ห้องเย็นที่มีประสิทธิภาพ และความล่าช้าในเทคโนโลยีการตรวจสอบแบบเดิมถือเป็นคอขวดทางเทคนิคที่ใหญ่ที่สุด ในฐานะเทคโนโลยีการระบุอัตโนมัติรูปแบบใหม่ เทคโนโลยี RFID ค่อยๆ กลายเป็นเครื่องมือทางเทคนิคที่ขาดไม่ได้และเป็นหนทางสำหรับองค์กรในการปรับปรุงระดับการจัดการโลจิสติกส์ด้วยโซ่เย็น ลดต้นทุน ตระหนักถึงข้อมูลการจัดการองค์กร และโดยเฉพาะอย่างยิ่งเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันหลักขององค์กรโลจิสติกส์

RFID ในการขายอาหารสดในซุปเปอร์มาร์เก็ต:

1. รถบรรทุกห้องเย็นในศูนย์กระจายสินค้าจะมาถึงจุดจัดส่งที่กำหนดของซูเปอร์มาร์เก็ตตรงเวลาและขนถ่ายสินค้า พนักงานซูเปอร์มาร์เก็ตใช้เครื่องอ่าน RFID แบบมือถือเพื่ออ่านข้อมูลสินค้าทั้งหมดในครั้งเดียวเพื่อยืนยันความสอดคล้องของข้อมูลสินค้ากับแบบฟอร์มการสั่งซื้อ หากข้อมูลสอดคล้องกัน ข้อมูลที่เกี่ยวข้องในระบบการขายของผู้ค้าปลีกจะได้รับการอัปเดต

2. พนักงานซุปเปอร์มาร์เก็ตเข็นสินค้าเข้าไปในซุปเปอร์มาร์เก็ตทันทีและนำไปวางบนชั้นวางขาย อาหารแช่แข็งจะถูกวางบนชั้นวางทันเวลาเพื่อให้แน่ใจว่าซูเปอร์มาร์เก็ตจะไม่ "หมดสต็อก" หรือ "สินค้าหมด" และตอบสนองความต้องการการบริโภคของผู้บริโภคและความต้องการการขายของผู้ค้าปลีก

3. ซูเปอร์มาร์เก็ตได้ติดตั้งเครื่องอ่าน RFID เหนือช่องแช่แข็งที่วางอาหารแช่แข็ง ระยะการอ่านของเครื่องอ่านสามารถแผ่ไปยังพื้นที่ทั้งหมดที่วางอาหารแช่แข็งได้ ตู้แช่แข็งนี้สามารถใช้เครื่องอ่านเพื่อรับข้อมูลจากแท็ก RFID บนบรรจุภัณฑ์แต่ละชุดเพื่อระบุผลิตภัณฑ์ที่เพิ่มใหม่ได้โดยอัตโนมัติ ในเวลาเดียวกัน เครื่องอ่าน RFID บนช่องแช่แข็งสามารถอ่านข้อมูลอุณหภูมิของช่องแช่แข็งได้แบบเรียลไทม์ และให้ข้อเสนอแนะอย่างทันท่วงทีไปยังศูนย์การจัดการซูเปอร์มาร์เก็ตเพื่อให้แน่ใจว่าอุณหภูมิของช่องแช่แข็งอยู่ในช่วงที่กำหนดเพื่อให้แน่ใจว่าความสดของอาหารสด อาหาร.

4. เมื่อลูกค้านำสินค้าจำนวนหนึ่งออกจากช่องแช่แข็ง เครื่องอ่าน RFID จะสามารถรับข้อมูลที่เกี่ยวข้องของสินค้าที่นำออกไปได้โดยอัตโนมัติ และส่งข้อมูลไปยังระบบเติมสินค้าอัตโนมัติของซูเปอร์มาร์เก็ตในเวลาที่เหมาะสม

5. ลูกค้าชำระเงิน บรรจุภัณฑ์ด้านนอกของอาหารแช่แข็งจะติดแท็ก RFID เมื่อลูกค้าดันตะกร้าสินค้าผ่านประตูที่ติดตั้งเครื่องอ่าน RFID เครื่องอ่านสามารถระบุประเภท ปริมาณ จำนวน และข้อมูลอื่น ๆ ของสินค้าในตะกร้าสินค้าได้ในคราวเดียว จากนั้นคอมพิวเตอร์จะแสดง หน้าจอจะแสดงยอดรวม จำนวนเงินที่ลูกค้าใช้ไป จากนั้นลูกค้าก็ชำระเงินและออกไป

6. เมื่อลูกค้าบริโภคเสร็จและออกไป ระบบการขายของซูเปอร์มาร์เก็ตจะอัปเดตอัตโนมัติทันทีและบันทึกข้อมูลผลิตภัณฑ์และปริมาณการขายทั้งหมด

เนื่องจากลักษณะของอาหารสด การดำเนินการจึงควรทำให้ง่ายขึ้นมากที่สุดและควรลดการเชื่อมโยงระหว่างกลางให้สั้นลง เพื่อรักษาความสดของส่วนผสมและลดการสะสมเวลา เทคโนโลยี RFID จึงถูกนำมาใช้เพื่อระบุอาหารสดอย่างรวดเร็ว รวบรวมข้อมูลโดยอัตโนมัติ และลดสถิติการบันทึกต่างๆ ในระหว่างการขนส่ง ซึ่งช่วยประหยัดเวลาในการขนถ่ายสินค้าได้อย่างมาก และปรับปรุงเวลาการทำงานอีกด้วย ประสิทธิภาพเพิ่มความสดของผลิตภัณฑ์สด